鶴本家のこだわり

五味五食を基本にした薬食同源

韓国をはじめ東洋において古くから伝わる“五味五色”の食文化思想は、陰陽五行思想がルーツの「食」に対する本質的な考え方が源となっています。

5色の食材を、5種類の味に味付けして食卓に並べることで、栄養バランスのとれた健康的な食生活が送れると考えられ実践されてきました。

「韓国健康料理 鶴本家」では、この“五味五色”の思想を基に、さらに彩りを添えて食を楽しく、健康と美しさを提供しています。

私たち「鶴本家」の想いが、皆様の健康と美の礎になるように、精一杯おもてなしをいたします。